metodo di estrazione

V60

metodo di estrazione

V60

v60 metodo di estrazione
v60 metodo di estrazione

Cosa serve

Strumenti

V60

Filtro

Bollitore

15g di caffè macinato per 250g d’acqua, Tostatura chiara

Macinatura medio-fine

Macinatura medio-fine

Granuloso al tatto, assomiglia alla sabbia di silice

Impostazioni di tempo: 6,5(50Hz)/ 5,5(60Hz) sec

Come prepararlo

Metti il V60 con il filtro sopra la tazza e inumidiscilo

Aggiungi il caffè macinato e versa 50g d’acqua

Fai riposare per 30 secondi (fase del blooming)

Versa 100g d’acqua con movimenti circolari, dopo 60 sec aggiungi altri 50g

Ai 90 sec aggiungi altri 50g d’acqua, lascia filtrare

Non versare l’acqua sui bordi del filtro, altrimenti il caffè avrà il sapore di carta

L’estrazione ideale avviene in 3 minuti

Indice

Clicca sulle icone sottostanti per andare facilmente al metodo di estrazione interessato!

Indice

Clicca sulle icone sottostanti per andare facilmente al metodo di estrazione interessato!